Conoce tu Carrera

HISTORIA:

La Licenciatura en Nutrición se fundó en enero del 2005. Es la primera escuela de este tipo en el estado de Michoacán y la primera en el área de la salud en la UVAQ.

RVOE: Acuerdo 2004444

LOGROS:

Segundo lugar en trabajos libres en el XXV Congreso Nacional AMMFEN en la categoría de material didáctico.

Organización de congresos anuales con la participación de conferencistas de renombre nacional como: Ana Bertha Pérez Lizaur, Ana MarÍa Calderón de la Barca, Alberto Pasquetti Cecatelli, Jorge Luis Rosado Loria, Pedro Antonio Prieto.

Realización de actividades académicas internas como: Concurso de Casos Clínicos, Concurso de Innovación Alimentaria, Tele-Ciclos de conferencias y Talleres de Antropometría.

PROYECCIÓN SOCIAL:

Los estudiantes de la Licenciatura comparten sus conocimientos con instancias prestadoras de servicios públicos de la salud como el IMSS, el ISSSTE y otras dependencias de la Secretaría de Salud. Por ello, participan de manera activa en la ayuda a las personas de menores recursos.

Han tomado parte en programas de apoyo a la educación alimentaria destinados a la educación pública, guarderías, casas-hogar, entre otras.

AFILIACIONES:

La escuela está afiliada a la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN).

Perfil

¿POR QUÉ ESTUDIAR NUTRICIÓN?

México requiere de profesionales creativos y responsables para satisfacer las necesidades de atención y manejo adecuado del área de la nutrición en la población. La licenciatura responde a esas exigencias formando expertos con una visión humana, capaces de formular propuestas y aportar soluciones en beneficio de la sociedad. Ésta es, además, una carrera en constante crecimiento que proporciona una formación muy versátil y compatible con otros campos del conocimiento. Por otra parte, ofrece múltiples posibilidades para la realización de los estudios de postgrado.

PERFIL DE EGRESO:

El Licenciado en Nutrición es un profesionista capaz de evaluar el estado nutricional de la población a nivel colectivo e individual, administrar programas de alimentación, nutrición y educación, realizar investigación en estas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la situación alimentaria-nutricia, mediante acciones de prevención, promoción y atención.

Debe poseer conocimientos de:

• Los procesos bioquímicos y fisiológicos humanos relacionados con la nutrición.
• La ciencia de los alimentos.
• Las ciencias morfológicas.
• La bromatología y los procesos alimentarios.
• La química, la microbiología y la parasitología vistas desde el punto de vista de los alimentos.
• Los procesos de la administración aplicados a la alimentación.
• La cultura comunitaria.
• La legislación que protege la higiene y la salud.
• La naturaleza humana tanto en su despliegue social como trascendente.

Habilidades para:

• Trabajar en equipo e integrarse a grupos de trabajo multidisciplinarios.
• Valorar el estado nutricional de la población en los niveles individual y social.
• Interpretar indicadores clínicos, bioquímicos y antropométricos.
• Evaluar la calidad de los productos alimentarios en el aspecto microbiológico.
• Detectar modificaciones en los alimentos por agentes físicos, químicos o microbianos.
• Analizar la calidad y la cantidad de los alimentos ingeridos por individuos sanos y en condiciones patológicas.
• Elaborar regímenes de alimentación de acuerdo con los requerimientos fisiológicos, patológicos, económicos y culturales de las personas.
• Crear programas de alimentación con una alta calidad sanitaria, sensorial y nutrimental.
• Administrar programas de dietoterapia tanto para individuos sanos como enfermos.
• Intervenir en las acciones de promoción de la salud y la prevención de enfermedades.
• Participar en investigaciones que revelen resultados acerca de la salud y los hábitos de alimentación de la población.

Actitudes:

• Profundo respeto por la vida y la salud del individuo y la comunidad.
• Conducta crítica, creatividad e innovación en el proceso alimentario y nutricional.
• Decisiones éticas responsables.
• Orden y disciplina en el ejercicio de su profesión.
• Ser un profesional con iniciativa y liderazgo, asertivo en sus decisiones.
• Estar siempre comprometido con la defensa de la verdad y los más nobles compromisos sociales.

Beneficios

PODRÁS LABORAR EN:

Nutrición clínica: Se realiza la evaluación y la atención nutricia de individuos que requieren planes de alimentación para el cuidado de su salud. Esta área se considera trascendente para la prevención, tratamiento, control y rehabilitación de personas con necesidades específicas de alimentación.

Nutrición comunitaria: Se caracteriza por la evaluación y atención nutricia de grupos con características comunes. Se llevan a cabo el diagnóstico y la planificación alimentaria de las poblaciones, así como la investigación epidemiológica. Permite prevenir, tratar, controlar y rehabilitar problemas de salud pública.

Administración de servicios de alimentos: Se planifican recursos, desarrollan menús y diseñan planes de alimentación.

Educación e investigación: Generación, aplicación y difusión de la nutriología. De igual forma, se trabaja en la formación de los recursos humanos, técnicos y profesionales que contribuyan a la solución de los problemas propios de la nutrición en nuestro país.

Ciencia de los alimentos: Se producen, transforman y evalúan los productos alimenticios que favorezcan una alimentación sana de la población.

Comercial y empresarial: Se encarga de la creación de empresas que oferten servicios y/o productos vinculados a la salud y la nutrición.

VENTAJAS COMPETITIVAS:

• Somos la escuela de nutrición con mayor experiencia en el estado de Michoacán.
• Suscribimos convenios con instituciones de la salud como el IMSS, el ISSSTE y la Secretaría de Salud.
• Los profesores cuentan con una amplia experiencia docente y estudios de postgrados. Además, son miembros de colegios, academias y asociaciones de su especialidad.
• Nuestros alumnos destacan a nivel nacional por su participación en actividades académicas.
• Contamos con un programa permanente de prácticas de laboratorio.
• Tenemos un consultorio de nutrición que sirve como espacio de prácticas para los estudiantes.
• Firmamos un convenio para la aplicación del examen CENEVAL como opción de titulación.