Posgrados / Santa María

Maestría en Nutrición Clínica y Comportamiento Alimentario

Perfil de Egreso

• Fundamentos de la nutrición.

• Bases bioquímicas y neurofisiológicas del comportamiento alimentario.

• Psicología de la nutrición.

• Procedimientos de ética como ejercicio profesional.

• Patrones alimentarios de pacientes con trastorno de la conducta alimentaria.

• Aproximación diagnóstica a la situación nutricional de patologías neurológicas, mentales.

• Manifestaciones clínicas del comportamiento alimentario.

• Formación de hábitos alimentarios y estado de nutrición a lo largo del ciclo de la vida.

• Diagnóstico clínico nutricional en la obesidad.

• Componentes neurofisiológicos de los hábitos alimentarios y moduladores.

Datos Generales

Coordinadora de la Maestría:
Mtra. Valeria Franco Villanueva
Tels. 01 (443) 113 11 00 ext. 2083
Atención: 9:00 a 14:00 hrs. 
Correo: vfranco@uvaq.edu.mx
Fecha de inicio: agosto 2020

Dirección:  Av. Juan Pablo II # 555.
Col. Santa María de Guido
Tel. (443) 113 1100
informacion@uvaq.edu.mx

Perfil de Ingreso

• Conoce las bases de anatomía y fisiología.

• Conoce los principios bioéticos que rigen la actividad 

• Conoce las bases bioquímicas y metabólicas de la nutrición.

• Efectúa razonamientos lógicos válidos, hace inferencias correctas, inducciones, deducciones y analogías que le permiten analizar diversas problemáticas presentadas en su quehacer diario.

• Maneja adecuadamente el lenguaje oral y escrito.

• Habilidad de organización y compromiso, a través de buenos hábitos de estudio e interés por la investigación.

• Disposición para establecer relaciones humanas e integrarse en equipos de trabajo.

• Sólidos valores morales que impliquen la responsabilidad, respeto por la dignidad humana, el compromiso con su nivel de estudios y una inclinación hacia el servicio social.

Para inscribirse al posgrado UVAQ deseado

Los aspirantes deberán presentar la siguiente documentación en control escolar, por conducto del área de cajas:

• Copia del título profesional cotejada por un notario público.
• Copia de la cédula profesional cotejada por un notario público.
• Original y dos copias del acta de nacimiento.
• Original y dos copias del certificado de licenciatura (en caso de que sea emitido por otra entidad federativa es necesario legalizar el documento en la entidad de origen).
• Original y dos copias del certificado de bachillerato.
• Original y copia del Currículum Vitae actualizado.
• Copia de la CURP.
• 6 fotografías tamaño infantil blanco y negro en papel mate. No instantáneas.
• Entrevista con el coordinador de la maestría.

Plan de Estudios

1er semestre
  • Antropología de la nutrición
  • Psicología de la nutrición
  • Bases neurofisiológicas del comportamiento
  • Regulación neuroendocrina de la ingesta
2º semestre
  • Comportamiento alimentario en las etapas del desarollo
  • Evaluación del estado nutricional
  • Plan del cuidado nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria
  • Abordaje clínico nutricional en los trastornos neurológicos
3er semestre
  • Abordaje clínico nutricional en la obesidad
  • Abordaje clínico nutricional en los tastornos mentales
  • Intervenciones psicológicas en los trastornos nutricionales
  • Protocolo de investigación en nutrición y comportamiento
4º semestre
  • Técnicas de modificación de conducta alimentaria
  • Responsabilidad social del profesional en nutrición
  • Seminario de integración clínica y residencia clínica
  • Seminario de investigación