es un espacio donde convergen el conocimiento, la cultura y la identidad. Egresada de la Universidad Vasco de Quiroga, institución a la que años más tarde regresaría como docente, encontró desde sus primeros años una motivación constante por comprender la gastronomía desde una perspectiva integral, descubriendo en ella una disciplina capaz de dialogar con la historia, la investigación y el patrimonio cultural.

Su formación la llevó a vivir experiencias internacionales en algunos de los escenarios más exigentes de la gastronomía. Realizó prácticas profesionales en el restaurante Joel Robuchon, en Las Vegas, y posteriormente formó parte de cocinas como Estiatorio Milos y Culinary Dropout, experiencias que fortalecieron su disciplina, visión global y capacidad de trabajo en equipos de alta exigencia.

Pero fue en la enseñanza donde encontró otra manera de trascender.

Desde 2012 ha construido una sólida trayectoria académica y, desde 2017, forma parte de la comunidad UVAQ. Entre 2019 y 2022 dirigió la Licenciatura en Gastronomía, encabezando el proceso de acreditación ante CONAET y fortaleciendo la calidad académica del programa.

Su pasión por el conocimiento la llevó a continuar su preparación con la Maestría en Cocina de Vanguardia y Alta Gerencia, integrando la investigación y la gastronomía como herramientas para preservar la identidad cultural.

Su labor como docente investigadora se ha enfocado en la preservación del patrimonio gastronómico michoacano y en el estudio de la cocina tradicional mexicana como una expresión viva de identidad y cultura. Este compromiso la hizo acreedora a la Beca Ricardo Muñoz Zurita 2024, reconocimiento que dio origen a la publicación del libro Caurio de Guadalupe, gastronomía sin fronteras, una obra que documenta la riqueza culinaria y el impacto social y cultural de una comunidad del occidente de Michoacán.

En 2025, recibió el Reconocimiento al Mérito Académico por parte de la Red Juntos por Michoacán, distinción que celebra su liderazgo y compromiso con la educación.

Hoy, su trayectoria es reflejo de una vocación que ha sabido transitar entre la cocina, la docencia y la investigación, convencida de que preservar la gastronomía es también preservar la memoria, la identidad y las historias que dan sentido a una comunidad.

Porque cuando el conocimiento se comparte y la cultura se honra, la pasión inevitablemente se convierte en legado.